AJVAR OD PAPRIKA I JABUKA SUBATIČKI RECEPT

│ Četvrtak, 26.10.2023. │ Foto i tekst: S. I. │

Dok se lišće polagano priliva u šarenilo jesenji boja, širom Srbije tradicionalni recepti i običaji se čuvaje ko neprocinjivo nasliđe. Posebno su interesantni recepti na severu Srbije u Subatici, di se mišaje paprika i jabuka, a dobija ajvar.

Miris pečeni paprika, ko i kuvani paprika i jabuka se širi na salašu porodice Gabrić. Poseban specijalitet je recept koji je osmislio Ivan Gabrić i to ajvar s paprikom i jabukom.

Dok se paprike peku na roštilju, mirisi se šire oko vas, poput pripovitke o prošlim vrimenima i običajima koji se nastavljaje iz generacije u generaciju.

Tradicionalno pečene crvene paprike na žaru nisu samo ilo; to je putovanje kroz vrime i običaje koji se čuvaje s ljubavlju. Ajvar od paprika i jabuka nije samo ukusan, već i podsića na bogatu tradiciju i nasliđe koji čine Srbiju tako posebnom, a naročito Subaticu di se mišaje slatko i slano.

VIDEO PRILOG