BUNJEVCI U SARMALENDU
BUNJEVCI U SARMALENDU │ Nedilja, 29.10.2023. 19:30 │
Kogod bi kazo kako je deseti „Festival sarme" u Bačkoj Topoli zaista bio spektakularan. Ne možete zamislit koliko je ljubavi i strasti moglo stat u 146 kotlića u kojima se krčkala ova ukusna poslastica. Bačka Topola je ovog vikenda postala „varoš sarme", privukavši hiljade ljudi iz svi krajova, spremni uživat u ovom delikatesu. Bila je to proslava ukusa i tradicije, misto di su se svi zaljubljenici u ovu poslasticu okupili kako bi uživali i takmičili se u njezinom pripravljanju. Baš ko što se u pripovitki „Alisa u zemlji čuda" otvaraje vrata ka čarobnom svitu, tako je i u Bačkoj Topoli, samo što su ovaj put vrata vodila u „Sarmilend". Tajne prave bunjevačke sarme podilili su „Subatički bećari" i „Bunjevke iz Gare", Mađarska. Ovogodišnji Festival Sarme u Bačkoj Topoli nije bio samo lokalni događaj. Posto je međunarodni spektakl, okupivši takmičare iz Mađarske, Slovenije, Poljske, Hrvatske i drugi zemalja. Svi su se trudili pokazat svoje kulinarsko umiće i osvojit titulu najbolje sarme. Ovaj vikend je Bačka Topola bila epicentar ukusa, smijanja i muzike. Sarma, pisma i druženje činili su ovaj jubilarni festival posebnim, ostavljajuć svima ukus sarme u sićanju. S. I.
VIDEO PRILOG: FOTOGRAFIJE
„ŽIVILE KNJIGE"
„ŽIVILE KNJIGE" │ Četvrtak, 26.10.2023. │
Pod sloganom „Živile knjige" u Beogradu se po 66. put održava Međunarodni sajam knjiga. Hale beogradskog sajma bile su svakog dana ispunjene, a počasni gost je Francuska. Brojke kažu da je ovogodišnji sajam okupio oko 400 izlagača iz 15 zemalja, a med onima koji su pridstavili svoja izdanja bila je i Novinsko-izdavačka ustanova „Bunjevački informativni centar". Kako ističe Lazarela Marjanov, v.d. direktora „Bunjevačkog informativnog centra", pridstavljena su izdanja „Bunjevačke novine", „Tandrčak" i „Tandrčak i njegovo blago". „Bunjevačke novine" pridstavio je njev urednik Nikola Stantić, ujedno i novinar ovog lista. Izdanja Bunjevačkog informativnog centra pridstavljena su na štandu Pokrajinskog sekretarijata za obrazovanje, propise, upravu i nacionalne manjine – nacionalne zajednice, a istog dana su pridstavljena i dila „Bunjevačke matice" i Bunjevačkog kulturnog centra iz Subatice.
FOTOGRAFIJE
AJVAR OD PAPRIKA I JABUKA SUBATIČKI RECEPT
AJVAR OD PAPRIKA I JABUKA SUBATIČKI RECEPT │ Četvrtak, 26.10.2023. │ Foto i tekst: S. I. │ Dok se lišće polagano priliva u šarenilo jesenji boja, širom Srbije tradicionalni recepti i običaji se čuvaje ko neprocinjivo nasliđe. Posebno su interesantni recepti na severu Srbije u Subatici, di se mišaje paprika i jabuka, a dobija ajvar.
Miris pečeni paprika, ko i kuvani paprika i jabuka se širi na salašu porodice Gabrić. Poseban specijalitet je recept koji je osmislio Ivan Gabrić i to ajvar s paprikom i jabukom. Dok se paprike peku na roštilju, mirisi se šire oko vas, poput pripovitke o prošlim vrimenima i običajima koji se nastavljaje iz generacije u generaciju.
Tradicionalno pečene crvene paprike na žaru nisu samo ilo; to je putovanje kroz vrime i običaje koji se čuvaje s ljubavlju. Ajvar od paprika i jabuka nije samo ukusan, već i podsića na bogatu tradiciju i nasliđe koji čine Srbiju tako posebnom, a naročito Subaticu di se mišaje slatko i slano.
VIDEO PRILOG
|